Автор: Оксана Сорокіна. Оновлено 06.01.2025
Існує чимало рецептів тіста для пельменів. Розглянемо найпопулярніший варіант – тісто на воді. Рецепт простий, але для мене найкращий!Крім борошна та води, в тісто обов’язково додається яйце та рослинна олія. Тісто за цим рецептом виходить м’яким, еластичним і податливим, розкочується дуже швидко і тонко, з ним приємно працювати.
Що потрібно на тісто для пельменів?
Пельмені з цього тіста легко ліпляться, не розпадаються під час варіння. У результаті виходять смачні пельмені з ніжним та тонким тістом.
Як зробити смачне та дуже добре тісто для пельменів:
Як приготувати тісто на пельмені чи вареники
Тісто на пельмені (просте, смачне та універсальне)
Інгредієнти
- 600 г Пшеничне борошно
- 250-300 мл Вода (холодна)
- 1 шт Куряче яйце
- ½ ч. л. Сіль
- 2 ст. л. Рослинна олія
Як приготувати
- Підготуйте всі інгредієнти за списком.
- Борошно попередньо просійте через дрібне сито, це наситить його киснем і позбавить великих домішок. До борошна додайте сіль.
- У середині зробіть заглибину та вбийте одне яйце.
- Борошно перемішайте з яйцем, одночасно підливаючи холодну воду.
- Відразу додайте олію, продовжуйте перемішувати.
- Коли тісто стане важко замішувати ложкою, продовжуйте замішувати руками. У вас має вийти густе еластичне тісто, яке не липне до долонь.
- Ще раз замісіть тісто руками без додавання борошна. Ніжне, пружне та гладке тісто готове до ліплення пельменів. Смачного!
Нотатки до рецепту
Спробувавши безліч рецептів тіста для домашніх пельменів, рекомендуємо саме цей простий класичний рецепт з яйцем і на воді, адже знадобиться мінімум інгредієнтів і часу на замішування тіста, а результат Вас здивує – тісто вийде ніжним, смачним та пружним, при цьому воно не липне до рук і не буде рватися під час ліплення пельменів. Також пельмені з цим тістом не будуть розварюватись після заморозки в морозильній камері.
Читаємо також: як приготувати фарш для пельменів.
Свої відгуки та приклади рецептів, як приготувати найкраще тісто для пельменів у домашніх умовах, залишаємо у коментарях під цим покроковим рецептом та зберігаємо його в соціальних мережах.
Домогосподиня та блогер. Дуже полюбляю роботу по дому та готування смачних страв. Дякую, що зацікавились моєю статтею.
Наче все просто, але краще дружині робити тісто, а самому зробити фарш. Дякую за ваші інструкції, українське найкраще!
Дуже дякуємо за Ваш відгук, приємно таке чути!
скільки потрібно фаршу для такої кількості тіста?
Добрий день! Якщо не помиляюсь, то на 500 г фаршу розраховано. Ось повний рецепт приготування пельменів: https://svitporad.com.ua/retsept-pelmeniv-z-miasom.html