
Хичини з картоплею та сиром – Балкарські коржики з начинкою
Хичини – коржики з начинкою всередині, національна страва карачаєво-балкарської кухні. Насправді існує близько 40 різних видів хичин. Рецепти можуть дещо відрізнятися у балкарців та карачаївців. Певні види готуються для певних випадків, ритуалів та свят, і кожна начинка має свою унікальну…





