Автор: Оксана Сорокіна. Оновлено 12.11.2025
Відкрийте для себе секрети випікання неймовірно м’яких і соковитих булочок з корицею прямо на власній кухні! Цей чудовий рецепт містить простий список легкодоступних інгредієнтів. Булочки ідеальні для затишного сніданку або ситного полуденного частування, ці булочки з корицею обов’язково додадуть нотку домашнього тепла та викличуть посмішку на вашому обличчі.
Сінабон – Cinnabon – у перекладі з англійської означає булочка і кориця. Багато років тому в Америці рецепт булочок Сіннабон тримали у суворому секреті. Творці стверджували, що вони вигадали справжній кулінарний шедевр з неймовірним смаком. Булочки Сінабон випікали на очах відвідувачів і подавали у гарячому вигляді прямо з духовки. Зараз такі булочки можна приготувати в домашніх умовах, головне чітко дотримуватися всіх пунктів.
Найпопулярніший – класичний рецепт булочок Синабон з корицею та вершковим кремом (глазур’ю), неймовірно смачна випічка, яку і будемо готувати за цим покроковим рецептом з фото. Для цього неперевершеного десерту нам знадобиться відносно великий список інгредієнтів. Тому краще буде його розбити на 3 підгрупи.
Для тіста нам знадобляться свіжі дріжджі. Розумію, що з ними іноді важко працювати. Але обіцяю, цей рецепт – легкий, просто уважно слідкуйте за вказівками. Дріжджі ми будемо з’єднувати з молоком, борошном, цукром та яйцями.
Начинка дуже проста та складається з міксу цукру та кориці. Головним інгредієнтом вершкового крему, який буде прикрашати наші булочки, буде сир сирний вершковий.
Сподіваємося у Вас вийде приготувати домашні сінабони, на смак не гірше, ніж оригінальні в кафе, головне приділити увагу всім пропорціям інгредієнтів і точної послідовності приготування булочок (не тільки замішування тіста, але і приготування начинки, і ніжної глазурі з вершкового крему).
Як Приготувати Булочки Сінабон Вдома:
Рецепт Сінабонів - Булочки з корицею та вершковим кремом
Інгредієнти
Для тіста:
- 250 мл Молоко
- 28 г Дріжджі свіжі
- 600 г Борошно
- 2 од Яйця
- 100 г Цукор
- 75 г Вершкове масло
- ⅔ ч. л. Сіль
Начинка:
- 200 г Цукор
- 20 г Кориця
- 75 г Масло
Вершковий крем:
- 140 г Сир вершковий сирний
- 3 ст. л. Молоко
- 120 г Цукрова пудра
- 1 г Ванілін
- 40 г Масло солодковершкове
Як приготувати
- У невелику глибоку тарілку налийте трохи молока, нагрійте до теплого стану, додайте 1 ч.л. цукру та дріжджі, ретельно перемішайте, щоб вони повністю розчинились.
- На 5-10 хвилин відставте суміш, щоб дріжджі почали бродити. Має з'явитися пишна пінна «шапка».
- У глибоку ємність влийте решту молока, воно обов'язково має бути теплим. Всипте сіль і цукор, ретельно перемішайте, щоб сипучі компоненти розчинилися.
- Вершкове масло розтопіть у микрохвильовці або водяній бані, остудіть та влийте в молоко.
- Додайте 2 яйця, ретельно перемішайте віничком до однорідності.
- Борошно просійте попередньо через сито, додайте невеликими порціями до основної маси. Тісто добре замісіть руками. Якщо воно злегка приставатиме до рук, не додавайте борошно, краще змастіть олією. Воно має бути дуже м'яким та повітряним.
- Тісто перекладіть у глибоку ємність, накрийте рушником, відставте в затишне тепле місце на 1 годину, щоб воно піднялося.
- Через 1 годину тісто викладіть на робочу поверхню, присипану борошном. Розкачайте його качалкою у прямокутний пласт завтовшки не більше 5 мм.
- Тісто змастіть м'яким вершковим маслом. Зверху присипте сумішшю кориці та цукру. Тісто з начинкою заверніть у щільний рулет.
- Рулет наріжте на шматки по 2,5-3 см. Повинно вийти приблизно 12-15 штук.
- Деко застелиіть пергаментом, викладіть заготовки на відстані один від одного. Накрийте їх рушником та відставте на 1 годину, щоб заготовки для булочок піднялися.
- Через годину духовку нагрійте, завантажте всередину деко. Булочки випікайте 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.
- Поки маємо булочки у духовці, треба приготувати крем. Для цього змішайте сир, м'яке вершкове масло, ванілін та цукрову пудру, влийте 3 ст.л. молока. Усі компоненти збийте міксером або електровінчиком до однорідності. Зручніше це робити у високій склянці.
- Гарячі булочки відразу ж полийте вершковим кремом. Приємного апетиту!
Нотатки до рецепту
Свої корисні рекомендації та приклади рецептів, як готувати дріжджові булочки Синнабон з корицею з ніжним вершковим кремом, залишаємо в коментарях до цього рецепту і ділимося ним у соціальних мережах, якщо він був Вам корисним.
Ми склали цей кулінарний посібник з ретельністю, щоб ви мали всю необхідну інформацію для приготування смачних страв. Кожен розділ розроблений таким чином, щоб бути зрозумілим та інформативним, провівши вас через кожен крок процесу приготування. Якщо у вас є якісь запитання або потрібні додаткові роз’яснення, будь ласка, не соромтеся звертатися до розділу коментарів нижче — я тут, щоб допомогти!
Домогосподиня та блогер. Дуже полюбляю роботу по дому та готування смачних страв. Дякую, що зацікавились моєю статтею.
