Автор: Оксана Сорокіна. Оновлено 06.01.2025
Запекти сома в духовці з різними овочами досить просто і весь процес приготування займе всього 40-45 хвилин, при цьому страва виходить дуже смачною, корисною та апетитною. Пропонуємо ознайомитись з нашим простим у приготуванні рецептом запеченого сома в духовці.Готувати цю рибу просто насолода. У сома небагато кісток, при цьому велика кількість м’яса. М’ясо сома біле, в міру жирне. Щоб нейтралізувати можливий запах, цю рибу перед приготуванням краще замаринувати.
Достатньо мінімальної кількості інгредієнтів для маринаду – сіль, перець, сік лимона.
Сьогодні запікаємо сома у духовці, обмотавши його щільно фольгою. Фольга дозволить зберегти всі соки всередині, в результаті отримати дуже соковиту та ніжну рибу. Стейк під час запікання можна доповнити овочами, наприклад, цибулею та помідором.
Як приготувати сома в духовці у фользі
Стейк сома в духовці
Інгредієнти
- 600 г Великий стейк сома
- 1 шт Помідор
- 1 шт Цибуля
- ½ шт Лимон
- 1 ст. л. Оливкова олія
- Спеції розмарин,чебрець, суха петрушка;
- Сіль, перець на смак
Як приготувати
- Стейк сома промийте, вологу зверху обережно промокніть серветкою. Рибу помістіть у глибоку миску, приправте її сіллю та перцем, полийте свіжим соком лимона з двох сторін. Небійтеся пересолити, риба зазвичай вбирає стільки солі, скільки їй потрібно. Утакому стані залиште рибу маринуватися наступні 10-15 хвилин.
- Підготуйте фольгу. Головку цибулі очистіть, наріжте кільцями або смужками, покладіть усередину фольги, присипте злегка прянощами.
- Помідор наріжте слайсами, помістіть на кільця цибулі.
- Зверху на подушку з овочів покладіть мариновану рибу, збризкайте її оливковою олією, присипте спеціями до смаку.
- Сом разом із овочами укутайте щільно фольгою, не залишаючи просвітів. Завантажте деко на середню полицю розігрітої духової шафи, запікайте приблизно 30 хвилин при температурі 200 градусів.
- За 10 хвилин до закінчення процесу запікання фольгу розгорніть, щоб верхівка сома трохи засмажилася і набула красивого золотистого відтінку. Сом із овочами готовий до вживання! Смачного!
Нотатки до рецепту
Свої відгуки, корисні поради та приклади рецептів, залишаємо у коментарях до цього рецепту, а також ділимося ним у соціальних мережах, якщо він був Вам корисним.
Домогосподиня та блогер. Дуже полюбляю роботу по дому та готування смачних страв. Дякую, що зацікавились моєю статтею.
Цікавий варіант запікання сому, варто спробувати. Таку смачну рибу складно не смачно приготувати))