Автор: Оксана Сорокіна. Оновлено 06.01.2025

Вершковий сир “Філадельфія” – універсальний продукт, який можна використовувати для приготування солодких десертів, солоних закусок, ролів і таке інше. Даний вид м’якого сиру легко приготувати самостійно в домашніх умовах.

Сир має ніжний солодкуватий смак із легкою кислинкою за рахунок лимона. Інгредієнти, що використовуються, не вимагають термообробки. У пирозі відмінно поєднується тонке трохи хрумке тісто і соковита солона начинка. Такий пиріг чудово підійде для дієтичного харчування.

Нам знадобиться:

Щоб приготувати сир Філадельфія вдома, необхідно повторити наступні кроки:

Зміст статті Показати

Як приготувати вершковий сир “Філадельфія” вдома:

Домашній вершковий сир «Філадельфія» - покроковий рецепт

Оксана Сорокіна

Сьогодні готуєму вершковий сир Філадельфія вдома. М'який та ніжний домашній сир, на приготування якого треба видылити щл найменше 12 годин!

5 - 1 оцінка

Друк рецепту Зберегти у Pinterest

Час приготування 12 5

Загальний час 12 5

Course Закуска

Cuisine Американська

Кількість порцій 6 порцій

Калорії 190 kcal

Інгредієнти

200 г Сметана 20% жирності
500 мл Йогурт натуральний
½ ч. л. Лимонний сік
⅓ ч. л. Сіль
Сито
Марля та щільна тканина

Як приготувати

Приготуйте інгредієнти за списком. Сир краще почати готувати увечері, щоб уранці він був готовий досніданку. Приготуйте необхідні аксесуари - глибоку ємність, сито, марлю, щільнутканину.
Сито встановіть уємність, всередину покладіть марлю в три шари. На марлю покладіть щільнутканину, це потрібно для того, щоб сир придбав гладку структуру. Всередину влийтенатуральний йогурт без добавок та цукру.
Додайте сметану в йогурт. Жирність сметани має бути не менше 20%.
Йогурт і сметану ретельно перемішайте віночком, щоб не було грудок.
Додайте необхідну кількість солі (третина чайної ложки) і соку лимона (половина чайної ложки).
Краї тканини підверніть у друшляк, закриваючи ними кисломолочну масу.
На тканину встановіть блюдце, а зверху щось важке. Гнітом може бути будь-який важкий предмет, наприклад, графин із водою. Поставте все це у холодильник щонайменше на 12 годин.
Вранці приберіть гніт і блюдце, розгорніть тканину. Готовий сир ідеальної консистенції перекладіть у ємність для продуктів, використовуйте за призначенням. Смачного!

Нотатки до рецепту

калорії на 100 г продукту

Keyword рецепт вершкового сиру, рецепт домашнього сиру, рецепт сиру Філадельфія, як приготувати вершковий сир, як приготувати домашній сир, як приготувати сир Філадельфія вдома

Якщо у Вас залишилися питання чи є поради, як зробити смачний сир «Філадельфія» в домашніх умовах з йогурту та сметани, або інших інгредієнтів, залишаємо свої коментарі під цим покроковим рецептом та ділимося ним у соціальних мережах.

Перейти в наш Pinterest