Автор: Оксана Сорокіна. Оновлено 06.01.2025
Простий рецепт цукрових рогаликів на основі дріжджового тіста. У саме тісто цукор не додається, він використовується вже при формуванні самих рогаликів. Крупинки цукру при розкатуванні та скручуванні чіпляються до тіста, від цього печиво виходять цукровим. Рогаліки за цим рецептом виходять дуже м’якими, довгий час залишаються свіжими.Інгредієнти для дріжджових рогаликів з цукром:
Готуємо пісочні рогалики на дріжджах:
Зміст статті Показати
Як приготувати смачні рогалики
Пісочні рогалики на дріжджах
Готуємо сьогодні дуже смачний десерт - цукрові рогалики на дріжджах.
Інгредієнти
- 400 г Борошно пшеничне
- 10 г Дріжджі швидкодіючі
- 70 мл Молоко (тепле)
- 170 г Масло вершкове
- 2 шт Яйце
- 1 г Ванілін
- Сіль щіпка
- 150-200 г Цукор
Як приготувати
- Підготуйте всі продукти для приготування рогаликів. Вершкове масло попередньо дістаньте з холодильника,щоб воно стало м'яким. Молоко нагрійте до теплого стану, додайте сухі дріжджі. Перемішайте, відставте на якийсь час у бік.
- Борошно краще заздалегідь просіяти через сито, тоді випічка буде м'якшою та легшою. У борошно помістіть шматки м'якого вершкового масла.
- Масло перетріть з борошном руками, щоб вийшла дрібна крихта. Всипте трохи солі та ванілін для аромату.
- Яйця окремо розколотіть вилкою, влийте в суху масу разом з молоком та дріжджами.
- Замісіть густе, але м'яке тісто, яке трохи липне до рук. Сформуйте круглу грудку, покладіть углибоку ємність, накрийте плівкою, поставте в холодильник на 2,5 години.
- Через час тісто, що піднялось, розділіть на 6 рівних частин та потім сформуйте з них кулі. Візьміть одну кулю, інші на якийсь час накрийте плівкою. На рівну робочу поверхню насипте 3-4 ст. цукру, зверху покладіть тісто, розкатайте його в круглий пласт діаметром 20-25см, завтовшки 2-3 мм.
- Використовуючи спеціальний ніж для піци, розріжте тісто на 12 однакових трикутників.
- Кожен трикутник заверніть у рулет, починаючи скручувати з широкого боку.
- Викладіть заготовки на деко з пергаментом для випікання на відстані один від одного. Накрийте їх плівкою та залиште їх в теплому місці на 15 хвилин.
- Духовку прогрійте до 180 градусів, на середню полицю встановіть лист. Запікайте рогалика 15-20 хвилин до легкого рум'яного відтінку.
- Рогалики подавайте на стіл після остигання. Смачного!
Нотатки до рецепту
*калорії на 100 г продукту
Готувати таку випічку вдома – одне задоволення, нічого складноuj в рецепті немає, але самі рогалики виходять дуже ніжними та смачними, ідеально поєднуються з молоком, какао, чаєм та іншими напоями.
Свої поради, рекомендації та приклади рецептів, як спекти смачні рогалики, посипані цукром у домашніх умовах (без начинки або з начинкою з джему, варення, згущеного молока тощо), залишаємо в коментарях під цим покроковим рецептом і зберігаємо його в соціальних мережах.
Домогосподиня та блогер. Дуже полюбляю роботу по дому та готування смачних страв. Дякую, що зацікавились моєю статтею.
