Автор: Оксана Сорокіна. Оновлено 06.01.2025
Вівсяна каша є одним з найбільш поширених та улюблених багатьма сніданком у багатьох країнах, тому що її легко готувати, а також вона смачна та корисна для організму, тому ниже розглянемо, як правильно варити вівсяну кашу на воді та на молоці у каструлі вдома.
Скільки варити вівсянку?
Час приготування вівсяної каші залежить від виду вівсяних пластівців, що використовуються, так як бувають пластівці великого (Геркулес), середнього та дрібного помелу.
Наприклад, час варіння пластівців Геркулес в середньому становить 10-15 хвилин, пластівців середнього помелу 8-10 хвилин, а дрібнішого близько 5 хвилин.
Також у продажу можна зустріти вівсяні пластівці швидкого приготування (також дрібного помелу), які варяться протягом 1-2 хвилин після закипання води або їх можна взагалі не варити, а просто залити гарячою водою або молоком, накрити каструлю кришкою та дати настоятися.
Розглянемо середній час приготування:
- Скільки варити вівсянку із пластівців великого помелу (Геркулес) у каструлі? Пластівці Геркулес необхідно варити 10-15 хвилин після закипання води (молока).
- Скільки варити вівсяну кашу на із пластівців середнього розміру в каструлі? Вівсяні пластівці середнього розміру необхідно варити 5-10 хвилин.
- Скільки часу варити дрібні вівсяні пластівці? Вівсяні пластівці дрібного розміру необхідно варити 1-3 хвилини, або їх можна залити гарячою водою або молоком і залишити на ніч, а вранці підігріти перед сніданком.
Розглянемо далі, які пропорції вівсяних пластівців та води (молока) необхідно використовувати при варінні вівсянки.
Пропорції вівсяних пластівців та води чи молока
Залежно від обраного співвідношення вівсяних пластівців та рідини (води чи молока) можна зварити рідку, напівв’язку та в’язку вівсяну кашу:
- Рідка вівсяна каша: 1 склянка вівсяних пластівців на 3-3,5 склянки води (молока).
- Напівв’язка вівсянка: 1 склянка вівсяних пластівців на 2,5 склянки води чи молока.
- В’язка вівсяна каша: 1 склянка вівсяних пластівців на 2 склянки молока чи води.
Якщо Ви любите дуже рідку молочну вівсяну кашу, можна використовувати 4 склянки молока на 1 склянку вівсяних пластівців при приготуванні.
Як варити вівсянку у каструлі
- Інгредієнти: вівсяні пластівці – 1 склянка, вода – 2 склянки, сіль – 1 щіпка, цукор – 1 столова ложка (без гірки).
- Загальний час приготування: 10 хвилин, час варіння: 10 хвилин.
- Калорійність: 88 калорій (на 100 г продукту). Кухня: Європейська. Тип страви: Гарнір. Кількість порцій: 2.
Щоб смачно зварити вівсяну кашу на на воді в каструлі, слід виконати таку послідовність дій:
- Відміряємо необхідну кількість вівсяних пластівців для варіння.
- Залежно від вибраної кількості пластівців відміряємо воду та заливаємо в каструлю (пропорції рідини та вівсяних пластівців зазначені вище).
- Ставимо каструлю на великий вогонь та доводимо воду до кипіння, після чого додаємо сіль (щіпку), цукор (за смаком, залежно на скільки солодку кашу Ви любите) та вівсяні пластівці.
- Зменшуємо вогонь, щоб вода сильно не кипіла та постійно помішуючи ложкою варимо вівсянку необхідну кількість часу (1-15 хвилин, залежно від вибраного виду вівсяних пластівців).
- Коли вівсяна каша буде готова, відставляємо каструлю з вогню, накриваємо кришкою та даємо настоятися декілька хвилин.
- За бажанням, перед подачею до столу можна додати в зварену вівсянку шматочок вершкового масла, а також ягоди, сухофрукти або горіхи.
- Смачна вівсяна каша готова!
Примітка від SvitPorad.com.ua: залежно від якості вівсяних пластівців, їх іноді промивають чистою холодною водою перед варінням через сито (про необхідність промивання вказує виробник на упаковці).
Як зварити вівсянку у каструлі
Інгредієнти
- 1 склянка Вівсяні пластівці
- 2 склянки Вода
- 1 щіпка Сіль
- 1 ст.л. Цукор
Як приготувати
- Відміряємо необхідну кількість вівсяних пластівців для варіння.
- Залежно від вибраної кількості пластівців відміряємо воду та заливаємо в каструлю (пропорції рідини та вівсяних пластівців зазначені вище).
- Ставимо каструлю на великий вогонь та доводимо воду до кипіння, після чого додаємо сіль (щіпку), цукор (за смаком, залежно на скільки солодку кашу Ви любите) та вівсяні пластівці.
- Зменшуємо вогонь, щоб вода сильно не кипіла та постійно помішуючи ложкою варимо вівсянку необхідну кількість часу (1-15 хвилин, залежно від вибраного виду вівсяних пластівців).
- Коли вівсяна каша буде готова, відставляємо каструлю з вогню, накриваємо кришкою та даємо настоятися декілька хвилин.
- За бажанням, перед подачею до столу можна додати в зварену вівсянку шматочок вершкового масла, а також ягоди, сухофрукти або горіхи.
- Смачна вівсяна каша готова!
Нотатки до рецепту
Відповіді на поширені запитання
- Чи потрібно промивати вівсяні пластівці перед варінням? У деяких рецептах приготування вівсянки можна зустріти рекомендації, що пластівці необхідно промивати перед варінням, але насправді це не обов’язково (залежить від якості куплених вівсяних пластівців).
- У скільки разів вівсянка збільшується при варінні? Вівсяні пластівці Геркулес при варінні збільшуються в 3-4 рази (залежно від того, рідку або в’язку кашу Ви готуєте).
- Що краще – варити вівсянку чи запарювати? Вважається, що при запарюванні в вівсянці залишається більше корисних вітамінів та мікроелементів, але для запарювання використовують вівсяні пластівці дрібнішого розміру, які пройшли велику обробку під час виробництвата втратили більший відсоток корисних речовин, то в даному випадку ефект практично однаковий.
- Як зрозуміти, що вівсянка готова? Якщо дотримувалися час приготування, вівсянка буде готова, також її можна скуштувати після приготування (якщо пластівці стали ніжними та м’якими, не хрумтять на зубах, значить вони вже готові.
Рекомендуємо також смачний рецепт: бананові панкейки на сніданок.
На закінчення відзначимо, що знаючи, як смачно приготувати вівсянку на воді чи на молоці, Ви зможете постійно цей корисний сніданок для себе та для своєї родини, а також варити вівсянку для схуднення та дієтичного харчування. Свої відгуки та корисні поради, скільки хвилин та як готувати вівсяні пластівці у каструлі, залишаємо в коментарях нижче.
Домогосподиня та блогер. Дуже полюбляю роботу по дому та готування смачних страв. Дякую, що зацікавились моєю статтею.
Це найкращий сніданок, який завжди готую вдома!
В невеличкій каструлі вівсянка вариться дуже просто, важливо, не забувати помішувати і слідкувати за нею