Скільки та як варити сосиски в каструлі?

Автор: Оксана Сорокіна. Оновлено 06.01.2025

Сосиски дуже популярні серед багатьох покупців, оскільки вони смачні та вони вже є готовим продуктом, який можна вживати, але при цьому бажано заздалегідь їх відварити, тому розглянемо нижче, скільки хвилин потрібно варити сосиски, а також як їх можна швидко приготувати в каструлі, у мультиварці та мікрохвильовій печі.

Скільки варити сосиски?

Сосиски варяться досить швидко, час їх варіння залежить від обраного способу їх приготування:

• Скільки варити сосиски у каструлі? У каструлі сосиски варяться протягом 2-5 хвилин при закладанні їх у киплячу воду. Якщо сосиски заморожені, їх кладуть у холодну воду та після її закипання варять 5-7 хвилин.
• Скільки хвилин готувати сосиски у мікрохвильовій печі? У мікрохвильовій печі сосиски готують в середньому 3 хвилини.
• Скільки часу варити сосиски в мультиварці? Час варіння сосисок у мультиварці становить 5-7 хвилин.

Сосиски не потрібно варити довше зазначеного вище часу, тому що вони можуть сильно розваритися та стати менш смачними.

Як варити сосиски в каструлі?

Класичний варіант приготування сосисок – варіння у каструлі.

Відразу зазначимо, що в прикладі штучна плівка знімається перед варінням сосисок, але це робити не обов’язково (можна знімати плівку після варіння).

• Інгредієнти: сосиски — 4 шт., вода — 1 л.
• Загальний час приготування: 8 хвилин, час підготовки: 5 хвилин, час варіння: 3 хвилини.
• Калорійність: 332 калорії (на 100 г продукту). Кухня: Європейська. Тип страви: Страва з м’яса. Кількість порцій: 2.

Послідовність варіння сосисок в каструлі така:

• Чистимо сосиски від плівки (якщо вона штучна, натуральну оболонку можна не знімати). Цей крок не обов’язковий.

• Підбираємо каструлю відповідного розміру (щоб сосиски помістилися на всю довжину), набираємо в неї воду так, щоб вона в результаті повністю покривала сосиски та ставимо каструлю на вогонь, доводимо воду до кипіння.

• Як тільки вода закипіла, кладемо сосиски, чекаємо поки вода знову почне кипіти та зменшуємо вогонь, після чого варимо сосиски протягом 2-5 хвилин (в середньому 3 хвилини).

• Коли сосиски зваряться, відразу ж виймаємо їх із каструлі (залишати їх у гарячій воді не потрібно, тому що розваряться).

• Додатково охолоджувати холодною водою не потрібно сосиски, їх відразу ж можна їсти. Смачного!

Примітка від SvitPorad.com.ua: якщо сосиски заморожені, то їх кладуть у каструлю в холодну воду на початку варіння, а після закипання води варять довше, ніж звичайні (в середньому 5-7 хвилин).

Як зварити сосиски у мультиварці?

Для того щоб зварити сосиски в мультиварці, слід виконати таку послідовність дій:

• Знімаємо з сосисок штучну оболонку (плівку).
• У мультиварку заливаємо 300-400 мл води.
• У ємність з водою в мультиварці кладемо сосиски, включаємо мультиварку, вибираємо режим «Варка» та варимо сосиски протягом 5-7 хвилин.
• Після закінчення варіння дістаємо сосиски з мультиварки (щоб вони не залишалися у воді).

Як приготувати сосиски в мікрохвильовій печі?

Оскільки сосиски для багатьох є «швидкою» їжею, багатьом корисно буде дізнатися, як їх швидко готувати в мікрохвильовій печі:

• Очищаємо сосиски від штучної плівки, проколюємо голкою (вилкою, ножем) у кількох місцях кожну сосиску і кладемо їх у глибоку миску (яку можна використовувати в мікрохвильовій печі).
• Заливаємо сосиски окропом так, щоб вода їх повністю покрила.
• Поміщаємо миску в мікрохвильовій печі та включаємо її на максимальній потужності на 3-5 хвилин.
• Після спрацьовування таймера та вимкнення мікрохвильової печі, дістаємо сосиски з води, вони готові до вживання.

Примітка від SvitPorad.com.ua: в мікрохвильовій печі можна приготувати сосиски ще швидше, не витрачаючи час на підігрів води – кладемо сосиски в дрібну тарілку, на дно тарілки наливаємо трохи холодної води і ставимо сосиски в мікрохвильову піч на максимальну потужність на 1-1,5 хвилини.

Відповіді на поширені запитання

• Чи потрібно варити сосиски перед вживанням? Сосиски краще варити перед вживанням, оскільки після варіння вони стають смачнішими, а також при термічній обробці гинуть усі бактерії, які могли з’явитися на сосисках при їх зберіганні.
• Чи потрібно розморожувати сосиски перед варінням? Розморожувати сосиски перед варінням не обов’язково, їх просто потрібно закладати у воду в каструлі від початку варіння (до закипання води) та варити на пару хвилин більше.
• Як варити сосиски – у плівці чи без плівки? Багато господинь рекомендують знімати плівку (оболонку) з сосисок перед варінням, оскільки вона не натуральна і при термічній обробці з неї можуть виділятися шкідливі речовини. У той же час вона спеціально зроблена з такого матеріалу, щоб не нашкодити організму людини і при варінні в плівці сосиски залишаються соковитішими (не стають водянистими).
• Сосиски потрібно варити у гарячій чи холодній воді? Сосиски можна варити із закладкою і в холодну та в гарячу воду.
• Чи потрібно солити сосиски при варінні? Солити воду при варінні сосисок не обов’язково, тому що це напівфабрикат, у складі якого вже є сіль.
• Як варити сосиски у натуральній оболонці? Сосиски в натуральній оболонці варяться так само, як і в штучній, при цьому саму натуральну оболонку знімати не потрібно.

Читаємо також: як варити сардельки в каструлі та як приготувати сосиски в тісті.

Можна зробити висновок, що знаючи, як правильно варити сосиски різними способами, Ви завжди зможете їх швидко приготувати у себе вдома або на роботі так, щоб вони були смачними та соковитими. Свої корисні поради та відгуки, скільки варити сосиски в оболонці та без, залишаємо у коментарях до статті нижче.