Автор: Оксана Сорокіна. Оновлено 06.01.2025
Сирники – дуже популярна і смачна страва, яка також дуже проста в приготуванні. Вам знадобиться 15-20 хвилин на сніданок, головне знати лише кілька важливих секретів їх приготування та правильні пропорції інгредієнтів. Нижче розглянемо класичний рецепт, як правильно готувати пухкі та ніжні сирники з сиру та борошна в домашніх умовах.Інгредієнти для домашніх сирників
Сирники готуються з кисломолочного сиру з борошном та яйцем та лише смажаться на пательні. Запропонований рецепт передбачає приготування простих і швидких сирників лише в 4 етапи, цей варіант можна вважати традиційним (класичним).
Як приготувати сирники на сковороді
Сирники - класичний рецепт приготування
Інгредієнти
- 600 г Сир кисломолочний 5%
- 5 ст. л. Борошно пшеничне
- 5 ст. л. Цукор
- 1 шт. Яйце
- 100 мл Олія для смаження
Як приготувати
- Підготуйте усі необхідні інгредієнти за списком. Продукти обов'язково використовуйте тільки свіжі тагарної якості.
- Якщо ви застосовуєте більш зернистий сир, його необхідно буде перебити блендером, щоб отримати більш однорідну масу. Під час використання м'якого сиру цей крок можна пропустити. Сир з'єднайте у мисці з яйцем та цукровим піском. Компоненти перемішайте так, щоб утворилась однорідна маса.
- Додайте пшеничне борошно, замішуючи густе, але м'яке тісто.
- Тісто викладіть на робочу поверхню, присипану борошном, сформуйте одну довгу ковбаску, наріжте на невеликі шматки приблизно однакового розміру. Кожен шматочок присипте борошном, надайте форму плоского кола.
- Розігрійте пательню з олією. У добре нагріту олію опустіть заготовки. Смажте їх на середньому вогні приблизно по 5 хвилин з кожного боку. Сковороду в процесі смаження прикрийте кришкою, тоді сирники піднімуться та збільшаться у розмірі, стануть більш пухкими. Перед кожною наступною порцією підливайте олію, якщо потрібно.
- Після смаження сирники викладіть на серветку, щоб забрати зайвий жир. Для мене найвдаліше поєднання сирників буде зі сметаною, вишнею та зверху все це полите згущеним молоком! Смакота!
Нотатки до рецепту
На закінчення до цього покрокового рецепту можна відзначити, що використовуючи мінімум простих компонентів і витративши всього 20 хвилин особистого часу, можна приготувати дуже смачні сирні сирники для себе і своїх близьких. Після першого ж приготування Ви обов’язково полюбите цей найпростіший рецепт, адже готові сирники по ньому виходять просто дивовижними.
Домогосподиня та блогер. Дуже полюбляю роботу по дому та готування смачних страв. Дякую, що зацікавились моєю статтею.
Дякую за рецепт!!
Сьогодні на сніданок готувала сирники, дуже смачно вийшло.
Зі сметанкою та малиновим варенням вони неймовірні!