Автор: Оксана Сорокіна. Оновлено 06.01.2025
У цьому рецепті поетапно опишемо, як приготувати дуже смачні млинці з начинкою зі шпинату та курки, які запікають у духовці під сирною стружкою, щоб отримати апетитну хрумку скоринку. Дуже оригінальний рецепт приготування млинців із начинкою.Для малинців з начинкою нам знадобиться:
Спочатку смажимо тонкі налисники на основі молока, після фаршируємо їх соковитою вершковою начинкою з додаванням курки та шпинату. Завдяки шпинату страва виходить не тільки яскравою, а й подвійно корисною. Готові млинці запікаємо під сирною скоринкою, це зробить їх ще апетитнішими, ароматнішими та смачнішими.
Як приготувати млинці зі шпинатом та куркою, запечені з сиром у духовці
Налисники зі шпинатом
Інгредієнти
Інгредієнти для налисників:
- 2 шт. Яйця
- 1 склянка Борошно пшеничне 250 мл
- 125 мл Вода
- 125 мл Молоко
- 1 щіпка Сіль
- 1 ст. л. Цукор
- 1 ст. л. Олія соняшникова
Інгредієнти для начинки:
- 200 г Шпинат свіжий
- 1 шт. Куряче філе
- 3 зубчики Часник
- 200 мл Вершки (12% жирності)
- Приправа до курки за смаком
- 100 г Сир плавлений
- 50 г Сир плавлений
- 1 ст. л. Олія соняшникова
- Майоран, сіль, перець за смаком
Як приготувати
- У глибоку миску вбийте підготовлені яйця, всипте щіпку солі і ложку цукру, замішати виделкою. У чисту суміш влийте молоко з водою, всипте борошно. Тісто збийте міксером або блендером, добиваючись однорідної маси без грудочок.
- Поверхню пательні змастіть олією, розігрійте на плиті. Влийте порцію теста в обсязі одного невеликого ополоника, розрівняйте тонким шаром.
- Досмажте всі млинці.
- Приготуйте начинку. Куряче філе наріжте середніми шматочками, обсмажте на олії на сковороді. Щоб м'ясо вийшло соковитим, смажте його на сильному вогні, а соліть наприкінці. Для аромату м'ясо можна приправити будь-якими спеціями для курки.
- У глибокій тарілці з'єднайте вершки, подрібнений сир, часник. Перемішайте суміш, додайте майоран або інші спеції, які вам подобаються.
- Шпинат промийте, наріжте довільно, покладіть в сковороду та залийте водою. Потушкуйте шпинат у воді кілька хвилин. Він повинен потемніти і розм'якнути, потім всю рідину злийте.
- Залийте вершковий соус до шпинату у пательні; тушкуйте кілька хвилин (цілком вистачить двох хвилин).
- Додайте смажені шматочки курки, перемішайте.
- Посмажте на невеликому вогні суміш хвилини дві, щоб вершки загуснули, посоліть до смаку. Якщо начинка вийшла недостатньо густою, додайте трохи борошна.
- Викладіть начинку столовою ложкою у середину млинця, заверніть у рулет.
- Так само загорніть й інші налисники, покладіть їх у жароміцну форму.
- Зверху млинці присипте сирною стружкою. Форму поставте в розігріту до 180 градусів на 10 хвилин духовку, аби сир на поверхні млинців розплавився.
- Млинці подавайте на стіл у теплому вигляді. Смачного!
Нотатки до рецепту
Після першого ж приготування цей рецепт відразу став улюбленцем серед моїх домашніх, завдяки такій незвичній начинці, в якій ідеально поєднуються смак курячого м’яса, вершків, шпинату та інших інгредієнтів. Загалом – рекомендуємо! Якщо Ви спробували цей покроковий рецепт, пишіть свої відгуки та поради, як краще готувати налисник та начинку до них з курки, шпинату або інших інгредієнтів, у коментарях під цим рецептом! Ділимося ним у соціальних мережах, якщо він Вам сподобався.
Домогосподиня та блогер. Дуже полюбляю роботу по дому та готування смачних страв. Дякую, що зацікавились моєю статтею.
Дякую, дружина сьогодні їх готувала, нам дуже сподобався їх смак, головне добряче додавати начинки)