Налисники зі шпинатом
Сьогодні ми готуємо млинці зі шпинатом такуркою, запечені з сиром у духовці!
Інгредієнти
Інгредієнти для налисників:
- 2 шт. Яйця
- 1 склянка Борошно пшеничне 250 мл
- 125 мл Вода
- 125 мл Молоко
- 1 щіпка Сіль
- 1 ст. л. Цукор
- 1 ст. л. Олія соняшникова
Інгредієнти для начинки:
- 200 г Шпинат свіжий
- 1 шт. Куряче філе
- 3 зубчики Часник
- 200 мл Вершки (12% жирності)
- Приправа до курки за смаком
- 100 г Сир плавлений
- 50 г Сир плавлений
- 1 ст. л. Олія соняшникова
- Майоран, сіль, перець за смаком
Як приготувати
- У глибоку миску вбийте підготовлені яйця, всипте щіпку солі і ложку цукру, замішати виделкою. У чисту суміш влийте молоко з водою, всипте борошно. Тісто збийте міксером або блендером, добиваючись однорідної маси без грудочок.
- Поверхню пательні змастіть олією, розігрійте на плиті. Влийте порцію теста в обсязі одного невеликого ополоника, розрівняйте тонким шаром.
- Досмажте всі млинці.
- Приготуйте начинку. Куряче філе наріжте середніми шматочками, обсмажте на олії на сковороді. Щоб м'ясо вийшло соковитим, смажте його на сильному вогні, а соліть наприкінці. Для аромату м'ясо можна приправити будь-якими спеціями для курки.
- У глибокій тарілці з'єднайте вершки, подрібнений сир, часник. Перемішайте суміш, додайте майоран або інші спеції, які вам подобаються.
- Шпинат промийте, наріжте довільно, покладіть в сковороду та залийте водою. Потушкуйте шпинат у воді кілька хвилин. Він повинен потемніти і розм'якнути, потім всю рідину злийте.
- Залийте вершковий соус до шпинату у пательні; тушкуйте кілька хвилин (цілком вистачить двох хвилин).
- Додайте смажені шматочки курки, перемішайте.
- Посмажте на невеликому вогні суміш хвилини дві, щоб вершки загуснули, посоліть до смаку. Якщо начинка вийшла недостатньо густою, додайте трохи борошна.
- Викладіть начинку столовою ложкою у середину млинця, заверніть у рулет.
- Так само загорніть й інші налисники, покладіть їх у жароміцну форму.
- Зверху млинці присипте сирною стружкою. Форму поставте в розігріту до 180 градусів на 10 хвилин духовку, аби сир на поверхні млинців розплавився.
- Млинці подавайте на стіл у теплому вигляді. Смачного!
Нотатки до рецепту
калорії на 100 г страви