Автор: Оксана Сорокіна. Оновлено 06.01.2025

Сьогодні ми навчимо вас маринувати товстолобика. Рецепт зовсім не складний, головне вибрати свіжу та якісну рибу, а також вдало підібрати набір прянощів для маринаду.

Основний час витрачається на обробку тушки і сам процес маринування. А ось змішування всіх компонентів займає трохи більше 5 хвилин та не викликає особливих труднощів. Маринувати можна великі шматки філе або, нарізавши їх дрібними скибочками (за бажанням). Рецепт вважається базовим, його можна доповнювати іншими спеціями чи овочами, наприклад, чудово підійде морква чи перець.

Нам знадобиться:

Маринований товстолобик стане найкращою пікантною закускою як на святковому столі, так і під час повсякденної трапези. Він може досить довго зберігатися в холодильнику у скляній банці під кришкою.

Зміст статті Показати

Як смачно замаринувати товстолоб

Рецепт маринованого толстолобу

Оксана Сорокіна

Сьогодні готуємо дуже смачну холодну закуску - маринованого товстолобика!

5 - 1 оцінка

Друк рецепту Зберегти у Pinterest

Час на підготовку 25

Час приготування 1

Загальний час 1 25

Course Другі страви

Cuisine Європейська

Кількість порцій 4 порції

Калорії 146 kcal

Інгредієнти

1 кг Свіжоморожений товстолобик
1 шт Цибулина
1,5 ч. л. Сіль
1 ч. л. Цукор
1,5 ст. л. Столовий оцет
1 ч. л. Мелений коріандр
1 ч. л. Червоний перець
Дрібка суміші трав
½ ч. л. Мелений часник
80 мл Олія
1,5 ст. л. Соєвий соус
Петрушка свіжа для подачі

Як приготувати

Товстолобика очистіть від лушпиння, використовуючи овочечистку або звичайний ніж, відріжте голову іхвіст, вспоріть черево та дістаньте всі внутрішності. Видаліть хребет, задопомогою пінцета дістаньте дрібні та великі кістки. У вас вийдуть дві окреміполовини філе, добре промийте водою, промокніть вологу серветкою. Шкірку можнаяк зрізати, так і залишити (за бажанням).
Філе наріжте довгастими шматочками приблизно однакової товщини.
Присипте рибу сіллю та іншими вказаними прянощами, ретельно перемішайте, щоб спеціїобволокли кожен шматочок.
Влийте соєвий соус та оцет у потрібних кількостях, перемішайте.
Головку цибулі відокремте від плівки, наріжте смужками, додайте до риби, добре перемішайте.
Рослинну олію нагрійте на сковорідці до гарячого стану, потім вилийте до риби, ще раз перемішайте.
На суміш укладіть плоскутарілку відповідного розміру, зверху поставте гніт. У такому стані ємність поставтеу холодильник на 24 години. За цей час рибу потрібно кілька разів перемішати.Перемішуйте акуратно, оскільки шматочки товстолобика стануть м'якими і можуть розлізтись.
Закуска готова довживання. Смачного!

Нотатки до рецепту

*на 100 г продукту

Keyword маринований толстолобик, скільки маринується товстолоб, що можна зробити з товстолоба, Як смачно замаринувати товстолоб, як смачно приготувати товстолобика

На закінчення, сподіваємося Вам буде корисний даний простий покроковий рецепт з фото приготування маринованого товстолобика, який з легкістю зможе повторити кожен у себе вдома. Свої відгуки, корисні поради та рецепти, як швидко і смачно замаринувати товстолобика в домашніх умовах, залишаємо у кометарях і ділимося рецептом у соціальних мережах, якщо він був Вам корисним.

Перейти в наш Pinterest