Автор: Оксана Сорокіна. Оновлено 06.01.2025
Сьогодні ми готуємо грисині, тонкі хлібні палички з італійської кухні. Тісто для Грисині готується на основі дріжджів з додаванням прянощів або сиру. Рецепт приготування хлібних паличок із сиром Пармезан відносно легкий для відтворення вдома, завдяки йому вони виходять дуже смачними та ароматними.Грисині Grissini часто подають в італійських ресторанах перед подачею основної страви. Саме грисині, а не гриссіні чи грісіні/гріссіні. Їх укладають у скляні склянки, ставлять на стіл як комплемент. Грисині їдять руками та вони відмінно стимулюють апетит, при цьому прості у приготуванні і кожен зможе приготувати їх у домашніх умовах.
Вам знадобляться наступні інгредієнти:
Готуємо грисині наступним шляхом:
Як приготувати Грисині с сиром Пармезан вдома
Італійські хлібні палички Грисині з сиром
Інгредієнти
- 450 г Борошно
- 250 мл Вода тепла
- 2 ч. л. Дріжджі сухі
- 3 ст. л. Олія оливкова
- 1 ч. л. Цукор
- 1 ч. л. Сіль
- 150 г Пармезан
Як приготувати
- Підготуйте потрібні продукти для замісу тіста.
- У глибоку ємність всипте сухі дріжджі, залийте теплою водою, перемішайте.
- Влийте оливкову олію, додайте сіль та цукровий пісок, перемішайте. Дайте постояти 5 хвилин, щоб дріжджі дали реакцію.
- До рідини всипте потрібну кількість борошна, почніть заміс тесту ложкою.
- Коли маса стане густою, продовжуйте вимішувати її руками. Повинне вийти густе еластичне тісто. Накрийте його рушником, поставте в тепле місце, щоб підійшло тісто.
- Через 1 годину тісто стане пишним, збільшиться у розмірі вдвічі. Натріть пармезан у крихту різних розмірів та додайте до тіста. Знову відставте його на 1 годину.
- Від тіста відірвіть маленькі порції та скачайте смужки з товщиною в олівець, завдовжки 20-25 см.
- Застеліть деко пергаментом, викладіть в ряд смужки на відстані один від одного, дайте постояти при кімнатній температурі 15 хвилин.
- Духову піч прогрійте до180 градусів та запікайте Гриссіні 20хвилин. Дайте хлібним палочка трохи охолонити перед тим, як подавати! Смачного!
Нотатки до рецепту
Обов’язково спробуйте приготувати цю смачну італійську закуску, яку можна подавати не лише до святкового столу для своїх гостей та близьких, але й регулярно готувати, і їсти хлібні палички вечорами під час перегляду улюбленого фільму. Свої поради та приклади рецептів, як зробити смачні домашні Грисині з сиром або іншими інгредієнтами, пишемо в коментарях до цього рецепту з фото та ділимося ним у соціальних мережах, якщо він був Вам корисним.
Домогосподиня та блогер. Дуже полюбляю роботу по дому та готування смачних страв. Дякую, що зацікавились моєю статтею.
