Автор: Оксана Сорокіна. Оновлено 06.01.2025

Сьогодні готуємо найніжніший чизкейк без випічки, але з одним неочікуваним інгредієнтом. Для приготування нижнього шару використовуємо подрібнене печиво «Орео». Печиво «Oreo» чудово підходить для прикрашання кексів, тортів та десертів, також його можна використовувати для начинки або як основу.

Крем для цього унікального десерту будемо готувати за класичним рецептом з сиру та вершків. Також печиво «Орео» додаємо у сирну начинку торта. Виходить дуже смачно, коли ніжний крем поєднується з хрусткою шоколадною крихтою.

Нам знадобляться наступні продукти:

Уважно дотримуйтесь покрокового рецепта чизкейка, щоб отримати смачний результат:

Зміст статті Показати

Як готувати сирний чизкейк без випікання з печивом «Орео»

Сирний чізкейк без випічки з печивом «Орео»

Оксана Сорокіна

Сьогодні готуємо десерт, який не потрібно випікати! Найніжніший сирний чізкейк з хрусткою начинкою.

5 - 1 оцінка

Друк рецепту Зберегти у Pinterest

Час приготування 6 40

Загальний час 6 40

Course Десерти

Cuisine Європейська

Кількість порцій 8 порцій

Калорії 346 kcal

Інгредієнти

Основа для чизкейку:

170 г Печиво «Орео»
70 г Вершкове масло

Начинка:

600 г Вершковий сир
170 г Цукрова пудра
1 ч. л. Ванільний екстракт
300 мл Вершки 30-35%
20 г Желатин
100 мл Вода для желатину
100 г Печиво «Орео»

Ганаш:

75 г Чорний шоколад
100 мл Вершки 30-35%

Як приготувати

Насамперед приготуймо шоколадну основу для торта. Кожне печиво “Oreo” розділіть на двічастини, видаліть крем із середини, він пізніше додамо його в сирну начинку. Шоколадне печиво перетріть на дрібну крихту блендером. Вершкове масло розтопіть до рідкого стану, це можна зробити в мікрохвильовій печі або на водяній бані вкаструлі. Влийте масло до шоколадної крихти, ретельно перемішайте.
Підготуйте круглу форму діаметром приблизно 20 см, низ застеліть пергаментом. На дно викладіть печиво, добре утрамбуйте його. Відправте заготовку в морозильний відсік на 20 хвилин, щоб основа стала твердою.
У цей час приготуйте начинку. Вершковий сир змішайте із цукровою пудрою, додайте ваніль та крем із печива. Компоненти збийте міксером або електровінчиком.
Желатин залийте холодною водою. Залиште його на 15 хвилин, щоб він набухнув. Після цього желатин розтопіть у мікрохвильовій печі або на водяній бані. Змішайте його зі 100 мл вершків. Отриману суміш влийте у вершковий сир.
Залишені вершки (200 мл) ретельно збийте міксером до густого стану, потім додайте до сирної маси. Все ретельно перемішайте до однорідності.
Шоколадну основу дістаньте з холодильника, зверху покладіть частину сирної начинки. Розламайте орео на 2 частини, вставте у сирну масу.
Печиво покрийте половиною начинки, що залишилася, вирівняйте поверхню лопаткою. Залиште чизкейк на 6-8 годин в холодильник, щоб десерт повністю застиг.
Зніміть кільце. Чорний шоколад подрібніть, залийте гарячими вершками. Перемішуйте, поки шоколад повністю не розчиниться в вершках. У вас має вийти густий однорідний шоколадний ганаш.
Шоколадною масою залийте чизкейк. Оскільки десерт охолоджений, шоколад застигатиме дуже швидко, тому нам його необхідно встигнути рівномірно розподілити на поверхні.
Зверху можете прикрасити печивом. Наріжте на шматки, подайте на стіл. Смачного!

Нотатки до рецепту

*калорій на 100 г готового десерта

Keyword Лінивий чизкейк без випічки, рецепти десертів з печивом Орео, Сирний чизкейк без випікання, Сирний чізкейк з печивом «Орео», Чизкейк без випічки з печивом

Спробувавши хоча б раз цей десерт на смак, Ви відразу станете його фаном та обов’язково продовжите його готувати. Адже рецепт чизкейку без випікання дуже легкий, він має оригінальний ніжний смак (не гірше за десерти професійних кондитерів), відмінно підходить для різних заходів (можна зробити до дня народження чи іншої урочистості) ).

Свої корисні поради, відгуки та приклади рецептів, як правильно готувати холодний чизкейк «Орео» без випічки, залишаємо в коментарях під цим рецептом і ширимо його у соціальних мережах, якщо він був корисним.

Перейти в наш Pinterest