Як вибрати зелений чай?

Автор: Оксана Сорокіна. Оновлено 06.01.2025

Зелений чай має високу популярність серед покупців завдяки своїм смаковим якостям та корисним властивостям, тому на прилавках магазинів можна зустріти досить широкий асортимент зеленого чаю, серед якого вистачає низькоякісних підробок. В огляді дізнаємося, як вибрати якісний зелений чай у магазині та на що звертати увагу при покупці.

Насамперед перед походом в магазин слід визначитися, який зелений чай Ви хочете купити, якісний листовий (на вагу або в спеціальній упаковці), який буде набагато дорожчий, але і за якістю набагато кращий, або зелений чай у пакетиках, недорогий, але і не високої якості?

Примітка від SvitPorad.com.ua: на думку багатьох експертів, пакетований зелений чай – це відходи чайного виробництва низької якості, що пройшли безліч обробок, після яких у них практично не залишилося корисних речовин і при цьому вони не мають необхідний смак справжнього зеленого чаю, отже, цінителям зеленого чаю необхідно купувати тільки чай на вагу в спеціалізованих магазинах.

Як правильно вибрати якісний зелений чай?

Розглянемо далі, на що саме слід звертати увагу при купівлі зеленого чаю, щоб не купити підробку або чай низької якості:

• Колір листя. Листя має бути яскраво-зеленого, фісташкового, оливкового кольору із золотистим або сріблястим відтінком. Якщо листя темного кольору, то такий зелений чай поганої якості довго зберігався або неправильно сушився. Також важливо, щоб все листя було одного кольору, що означає – це чай з одного врожаю, а не суміш різних.
• Вологість листя. Якісний зелений чай повинен мати вологість в межах 3-6% (пересушений чай швидше за все довго зберігався, а більш вологе листя має гіршу якість). Перевірити на вологість чай можна декількома способами: якщо розтерти кілька чаїнок між пальцями і вони легко перетруться в пил – чай пересушений (не слід купувати), також, якщо в ємності з чаєм (бажано повної) натиснути на сам чай пальцем і відразу відпустити, хороший чай швидко відновить свою форму, а надто вологий злипнеться.
• Зовнішній вигляд. Листя зеленого чаю може бути скручене по-різному, при цьому, чим щільніше скручене листя, тим заварений чай буде більш насиченим та міцнішим, а якщо слабо скручено – тим ароматнішим та м’яким на смак.
• Наявність сміття та домішок. Наявність дрібного сміття, шматочків стебел має бути трохи більше 5% від обсягу.
• Місце збирання чаю. Найкращий зелений чай – зібраний у горах на висоті понад 1 км над рівнем моря (найсприятливіші умови для вирощування різних сортів зеленого чаю).
• Свіжість зеленого чаю. Більш якісний зелений чай – свіжий. Якщо він зберігається більше одного року, то його якість погіршується. Найбільш якісним вважається зелений чай, термін зберігання якого трохи більше одного місяця.
• Пакування (при купівлі фасованого чаю у магазині). Більш дорогий та якісний чай найчастіше продається в металевих або порцелянових ємностях, а дешевший – у картонній упаковці. Сама упаковка має бути цілою, якщо вона картонна – герметично упакована в поліетилен (у плівку), щоб не було доступу повітря, а також на упаковці має бути зазначена дата виробництва, місцевість, де вирощений чай, його сорт, вага, знак якості.
• Вартість зеленого чаю. Як і серед багатьох інших продуктів, в більшості випадків найякісніший зелений чай буде мати високу ціну (від 200 доларів за кілограм), але можна знайти більш дешевий, але смачний та якісний зелений чай.

Знаючи, який зелений чай краще купувати в магазині, Ви зможете вибрати дійсно якісний продукт, відсіявши підробки та продукт з низькою якістю. Свої поради та відгуки, як правильно вибрати зелений чай в магазині, залишаємо під цим оглядом нижче.