Як вибрати гранат (стиглий, солодкий та соковитий)?

Автор: Оксана Сорокіна. Оновлено 06.01.2025

Правильно вибрати гранат – не просте завдання для непоінформованого покупця, тим більше, що продавці завжди намагаються швидше продати менш якісний товар, тому в цьому огляді розглянемо докладніше, як правильно вибрати стиглий гранат, щоб він був солодким та корисним для нашого організму.

Як правильно вибрати гранат в магазині?

Стиглі гранати не тільки дуже смачні та солодкі, але й корисніші, тому так важливо вміти вибирати їх при покупці.

Щоб зробити правильний вибір і не купити плід, що не достиг, потрібно знати всього декілька корисних порад та відмінностей стиглих плодів від «зелених»:

• Зрілий солодкий гранат не повинен мати м’ясисту, гладку та блискучу поверхню (шкірку, кірку) – це ознака недозрілого та кислого плоду. У стиглого плоду граната шкірка трохи грубувата, тонка і суха, причому щільно прилягає до зерен.
• Колір граната має бути рожевий (червоний), але не світло-коричневий або з помаранчевим відтінком – це ознака того, що гранат зіпсований і почав гнити.
• При виборі гранату звертаємо увагу на його віночок (своєрідну корону біля основи, що залишилася від квітки), він повинен бути сухим (повністю висохлим), без зелених паростків.
• На дотик стиглий гранат має бути твердим та мати ребристу структуру (не рівномірно круглий). Якщо плід м’який, то він почав псуватися, не правильно зберігався або був підморожений під час зберігання або транспортування, отже він буде гіршої якості.
• Вибираючи між кількома однаковими за розміром і схожими зовні плодами граната краще віддати перевагу важчому, тому що він буде соковитіший.
• Зерна всередині солодкого та стиглого гранату повинні мати насичений темно-червоний колір. Рожеві та світлі зерна – ознака недозрілого плоду.

Примітка від SvitPorad.com.ua: найкорисніші плоди гранату вирощують у Туреччині, тому що в них оптимальне співвідношення цукру та кислот, що краще позначається на його корисних та лікувальних властивостях для організму людини.

Відповіді на поширені запитання про гранат

• Чи можна їсти нестиглий гранат? Нестиглий гранат їсти можна, але в невеликих кількостях, та й задоволення від нього Ви не отримаєте, оскільки він буде дуже кислим. Завжди краще їсти лише стиглі плоди, тому що нестиглі можуть стати причиною розладу шлунку (через підвищений вміст кислот у зернах гранату).
• Чи може дозріти гранат в домашніх умовах? На жаль, недостиглий гранат не дозріє в домашніх умовах. Гранати повинні дозрівати на дереві, якщо його зірвали раніше часу, він практично таким же і залишиться, тому так важливо вміти правильно вибирати гранат при покупці.
• Як швидко почистити гранат? 1) Акуратно зрізаємо шкірку у верхнього “хвостика” граната (круговий зріз). 2) Робимо прорізи в шкірці (по «гострих» кутах гранату). 3) Поділяємо його на часточки та вичищаємо зерна.

На завершення до огляду відзначимо, що всім любителям граната обов’язково потрібно навчитися правильно вибирати якісні стиглі плоди, оскільки незрілий гранат не дозріє у Вас вдома та матиме неприємний кислий смак. Свої корисні поради та відгуки, як вибрати смачний гранат при покупці, залишаємо нижче під цим оглядом.