Спанакопіта - Як приготувати пиріг зі шпинатом та сиром у духовці
Сьогодні готуємо грецький пиріг Спанакопіта. Пиріг із Фетою та шпинатом, у якого дуже хрумка скоринтка та соковита начинка!
Інгредієнти
- 200 г Тісто Філо
- 3 пучки Шпинат свіжий
- 1 шт Цибуля червона
- 200 г Сир Фета
- 2 шт Яйця
- 4 ст. л. Олія оливкова
- ½ ст. л. Сіль
- ½ ч. л. Перець чорний мелений
Як приготувати
- Червону цибулину очистіть від лушпиння, дрібно наріжте, закиньтена розігріту поверхню сковороди, попередньо змащену оливковою олією. Смажтецибулю на середньому вогні до м'якості та напівпрозорості.
- Свіжий шпинат промийте, наріжте тонкими смужками, додайте до цибулі в пательні. Часто перемішуючи,пасеруйте зелень наступні 2 хвилини. Шпинат трохи потемніє та зменшиться вобсязі. Дайте охолонути шпинату після смаження.
- Сир Фета дістаньте з розсолу, роздавіть вилкою, додайте мелений перець, вбийте яйця. Компонентирозмішайте вилкою або віночком до однорідності.
- Прямокутну форму для запікання змастіть олією. З кожного боку викладіть по одному аркушу тіста, щоб краї звисали за форму. Тісто змастіть олією. Всередину помістіть ще два листки тіста, також змастіть їх олією.
- У тісто перекладіть начинку, розрівняйте ложкою.
- Краї тіста загорніть усередину, повністю закриваючи начинку. Зверху тісто також змастіть олією.
- Духовку розігрійте до 180 градусів, поставте всередину форму із Спанокопітою. Пиріг випікайте наступні 30-35 хвилин до готовності.
- Після остигання пиріг наріжте на порційні шматки, подайте на стіл. Смачного!
Нотатки до рецепту
*калорії на 100 г страви