Підлива з борошном та томатною пастою
Сьогодні готуємо смачну підливку з томатною пастою, яка підійде до будь-якої другої чи основної страви: котлет, спагеті, голубців, гречки, каші, картоплі чи кнедликів.
Інгредієнти
- 1 шт Цибуля ріпчаста
- 1 шт Морква
- 1 ст. л. Томатна паста
- 200 мл М'ясний бульйон
- 2 ст. л. Сметана
- 2 ст. л. Рослинна олія
- 1 ст. л. Борошно
- Сіль, перець на смак
Як приготувати
- Приготуйте продукти за списком. Овочі очистіть та вимийте.
- Цибулю наріжте дрібними кубиками, моркву натріть на середній тертці.
- Спочатку закиньте цибулю на розігріту сковороду, попередньо змащену олією. Обсмажуйте окремо протягом 3 хвилин до м'якості. Після додайте натерту моркву, перемішайте, продовжуйте смажити ще 8-10 хвилин. Вогонь зменште до середнього рівня, суміш періодично перемішуйте, щоб вона не пригоріла.
- Пасеровані овочі залийте м'ясним бульйоном, перемішайте.
- Додайте необхідну кількість томатної пасти, потім сметану. Ретельно перемішайте, щоб соуси максимально розчинилися в бульйоні. Приправте сіллю і меленим перцем до смаку. Зверніть увагу, якщо використовуєте вже солоний бульйон, спочатку спробуйте на смак перед тим як солити страву. Тушкуйте овочі ще хвилин двадцять, щоб вони розварилися.
- Всипте в суміш трохи борошна. Частим перемішуванням розподіліть борошно по суміші, щоб не було грудочок. Тушкуйте ще 2 хвилини.
- Овочева підлива з томатною пастою та борошном готова. Нею можна полити котлети, подати страву до голубців, гречки, каші, картоплі та кнедликів. Смачного!
Нотатки до рецепту
*калорії на 100 г готової страви