Як варити макарони в каструлі
Послідовність варіння макаронів спіралек, які в Італії називають Фузіллі. Саме їх досить часто варять на гарнір через відмінний смак та привабливий зовнішній вигляд.
Інгредієнти
- 200 г Макарони (спіральки)
- 2 л Вода
- 1 ч.л. Сіль
Як приготувати
- Вибираємо велику каструлю, при цьому бажано, щоб в ній були товсті стінки.
- Заливаємо холодну воду в каструлю з розрахунку 1 літр води на 100 г сухих макаронів.
- Ставимо каструлю на великий вогонь, накривши кришкою і доводимо воду до кипіння, після чого додаємо сіль (в середньому: чайна ложка солі без гірки на 1 літр води).
- Висипаємо відміряну кількість макаронів у киплячу воду в каструлі та чекаємо поки вода повторно закипить, після чого зменшуємо вогонь в 2 рази (так, щоб вода не сильно продовжувала кипіти), при цьому декілька разів помішуємо макарони столовою ложкою, щоб вони не злипалися.
- Дивимося на упаковці, скільки варити вибрані макарони та відміряємо час приготування (зазвичай 7-9 хвилин) після закипання води з макаронами, при цьому раз на 1-2 хвилини макарони слід помішувати, щоб вони не злиплися при варінні.
- Після закінчення таймера пробуємо макарони на смак і якщо вони зварилися (не сирі всередині), виливаємо воду з макаронами в друшляк над раковиною (промивати макарони водою не потрібно, якщо вони якісні та виготовлені з твердих сортів пшениці).
- Після того, як вода з макаронів у друшляку злита, пересипаємо їх назад у порожню каструлю або в підготовлені тарілки та додаємо вершкове масло або соус (за бажанням). Смачний гарнір готовий!
Нотатки до рецепту
*калорійність на 100 грамів продукту