Яйця фаршировані смаженими грибами та цибулею
Дуже простий рецепт смачної закуски - фаршировані яйця зі смаженими печерицями та цибулею!
Інгредієнти
- 3 шт Яйця курячі
- 150 г Гриби печериці
- 50 г Цибуля ріпчаста
- 50 г Майонез
- 1 ст. л. Олія
- Сіль, перець мелений, кріп за смаком
Як приготувати
- Підготуйте потрібні інгредієнти для приготування закуски. Цибулину очистіть, наріжте дрібними шматочками. Печериці також наріжте на маленькі шматочки.
- Розігрійте невелику кількість олії на пательні та закиньте насамперед цибулю. Смажте її окремо від грибів 2 хвилини до м'якості та напівпрозорості. Потім додайте подрібнені печериці та продовжуйте смажити ще 3-5 хвилин на середньому вогні. Після смаження гриби з цибулею трохи остудіть.
- Відваріть яйця круто. Для цього буде достатньо 8-10 хвилин в залежності від розміру яєць. Після варіння яйця відразу покладіть у холодну воду з льодом. Це дозволить шкаралупі краще очиститись.
- Яйця розріжте у довжину на дві половинки та обережно дістаньте жовтки.
- Роздавіть їх вилкою та перемішайте зі смаженими грибами. Суміш приправте сіллю, меленим перцем, додайте майонез, перемішайте.
- Наповніть яєчні білки одержаною начинкою, формуючи невеликі гірки.
- Готову закуску прикрасьте гілочками свіжої петрушки і подайте на стіл. Смачного!
Нотатки до рецепту
*калорії на 100 г готової страви