Домашній тертий пиріг з варенням
Як приготувати простий тертий пиріг вдома з варенням!
Інгредієнти
- 400-450 г Борошно пшеничне
- 100 г Цукор
- 100 г Масло вершкове
- 5 г Розпушувач
- 1 шт. Яйце
- 350 г Варення ягідне
Як приготувати
- Вершкове масло попередньо дістаньте з холодильника, щоб воно підтануло. У глибокій ємності з'єднайте з цукром підтале масло.
- Інгредієнти добре перетріть вилкою або ложкою, максимально розтираючи крупинки цукру в маслі.
- Вбийте одне яйце, за допомогою вінчика збийте, щоб утворилась однорідна маса.
- Борошно просійте через сито, додайте до інших інгредієнтів, підмішуючи одночасно пекарський розпушувач.
- Коли всі компоненти будуть додані, замісіть густе тісто. Правильно приготовлене тісто не повинночіплятися до рук, при цьому повинно бути м'яким та еластичним.
- Тісто розділіть на дві частини. Один шматок зробіть трохи більше за інший. Оберніть тісто в харчову плівку, помістіть у морозильну камеру на 30 хвилин, щоб воно стало твердим і легко подрібнилося на тертці.
- Підготуйте форму для запікання пирога (краще роз'ємну), змастіть дно та боки маслом чи застеліть пергаментом. Через час більший шматок тіста натріть на великій тертці прямо у форму, з тіста сформуйте невеликі бортики з боків.
- Розподіліть варення рівномірно на поверхні .
- Другий шматок тіста також натріть на великій тертці, щоб покрити стружкою шар варення. Заготовку помістіть у духовку, випікаєте 25-30 хвилин при температурі 180 градусів
- Дайте трохи охолонути і обережно наріжте на порційні шматки. Смачного!
Нотатки до рецепту
калорії на 100 г страви