Запечені Овочі - Рецепт Корисного Гарніру
Запікання овочів - простий спосіб приготування, при якому овочі максимально зберігають свій колір, натуральність смаку, а також усі вітаміни. Сподіваюсь, вам сподобається наш рецепт.
Інгредієнти
- 500 г Гарбуз
- 300 г Болгарський перець
- 100 г Червона цибуля
- 300 г Броколі
- 1 шт Морква
- 60 мл Оливкова олія
- 10 г Італійські трави
- 6 г Сіль
- Перець чорний мелений за смаком
- 25 мл Бальзамічний оцет
Як приготувати
- Заздалегідь прогрійте духовку до температури 220 градусів.
- Гарбуз очистіть: видаліть насіння та прожилки всередині. М'якуш ополосніть, промокніть зайву вологу серветками, наріжте кубиками середнього розміру. Нарізку завантажте в миску, полийте оливковою олією, використовуючи третиною від загальної кількості, перемішайте, щоб олія обволокла кожен шматочок.
- Моркву очистіть, наріжте кружальцями.
- Деко застелите листом пергаменту або фольгою, зверху в один шар викладіть нарізаний гарбуз і моркву, завантажте в духовку. Запікайте овочі наступні 10 хвилин окремо від інших овочів, оскільки їм потрібно більше часу для приготування.
- У той час підготуйте інші овочі - промийте у воді, просушіть. Перець очистіть від насіння, наріжте м'якоть великими квадратами. Перець вибирайте яскравого забарвлення – червоний чи жовтий. Салатну цибулю очистіть, наріжте на шматки середнього розміру. Брокколі поділіть на невеликі суцвіття.
- Всі підготовлені овочі помістіть в одну глибоку ємність, полийте їх оливковою олією, що залишилася, добре перемішайте.
- Дістаньте гарбуз з морквою з духовки та додайте на деко інші овочі, рівномірно їх розподіляючи по всьому периметру в один шар.
- Окремо змішайте сіль, італійські трави та чорний перець. Сумішю прянощів присипте всі овочі.
- Деко знову завантажте на середню полицю розігрітої духовки. Запікайте 15-20 хвилин до готовності всіх овочів.
- Готові овочі перекладіть у тарілку, полийте бальзамічним оцтом, подайте на стіл! Приємного апетиту!
Нотатки до рецепту
*калорій на 100 г продукту