Суп з печерицями та сиром - покроковий рецепт з фото
Сьогодні готуємо грибний суп із печерицями і плавленим сиром. Дуже легкий та швидкий рецепт!
Інгредієнти
- 400 г Печериці свіжі
- 4 од Картопля
- 1 од Морква
- 4 ст. л. Рослинна олія
- 1 шт. Цибулина
- 2-3 гілочки Зелень свіжа (на вибір: петрушка, кріп, базилік)
- 200 г Плавлені сирки
Як приготувати
- Відразу почистимо моркву, середнього розміру картоплю та цибулю. Ополоснемо ці овочі, так само зробимо іззеленню. Печериці треба чистити лише паперовими серветками чи сухими рушниками.
- Наріжте кубиками картоплю.
- У каструлю залийте 1,5літри очищеної води, додайте картоплю кубиками. Коли вода закипить, зменшитьвогонь та залиште картоплю варитись на хвилин 15.
- Натріть моркву на великій тертушці, дрібно порубайте цибульку.
- До м'якого стануобсмажимо ці овочі в невеликій (4 ст. л.) кількості олії.
- Поки готовиться засмажка у пательні, поріжемо довільно гриби та закинемо на пательню до засмажки.
- Продовжимо далі все разом обсмажувати (хвилин 10), збільшивши потужність вогню майже до максимуму.
- Введемо їх у наш суп за півгодини з моменту закипання рідини.
- До повного розчинення сиру потрібно не більше п'яти хвилин. Тому можна порубати зелень і закинути її відразу ж у киплячий супчик, а потім вимкнути. Смачного!
Нотатки до рецепту
калорії на 100 г страви