Як варити перепелині яйця?
Послідовністьваріння яєць перепелів круто та не круто однакова, відрізняється лише час варіння.
Інгредієнти
- 6-7 штук Перепелині яйця
- 0.5 літра Вода
- 0.5 ст.л. Сіль
Як приготувати
- Миємо яйця в холодній воді (використовуючи друшляк або миємо кожне яйце окремо).
- Кладемо перепелині яйця в каструлю та заливаємо холодною водою так, щоб вода повністю покривала яйця.
- Солимо воду (приблизно 1/3 або 1/2 столової ложки солі), щоб шкаралупа при варінні яєць не тріскалася.
- Ставимо каструлю на великий вогонь та чекаємо, поки вода закипить, після чого зменшуємо вогонь, щоб вода сильно не кипіла та яйця не билися в каструлі один об одного, та не розбивалися.
- Варимо перепелині яйця 2 хвилини, щоб вони зварилися не круто або 4 хвилини, щоб вони зварилися круто.
- Вимикаємо плиту та перекладаємо ложкою яйця з окропу в підготовлену ємність (глибоку тарілку, каструлю) з холодною водою, щоб яйця швидше охололи та добре очищалися від шкаралупи.
- Через 3-5 хвилин яйця можна діставати з холодної води, чистити та їсти.
Нотатки до рецепту
*калорії на 100 грамів готової страви