Як варити пельмені у каструлі
Класичний рецепт, як зварити пельмені у каструлі - смачно та швидко.
Інгредієнти
- 0.5 кг Пельмені
- 1.5 л Вода
- 1/3 ч.л. Сіль
- 5 шт. Чорний перець горошком
- 2 шт. Духмяний перець горошком
- 2 шт. Лавровий лист
Як приготувати
- Вибираємо велику каструлю, з розрахунку, що при варінні вода повинна заповнювати каструлю не більше ніж на 2/3 її об'єму, а води при варінні пельменів необхідно в 3 рази більше їх кількості (на 1 кг пельменів необхідно 3 літри води).
- Заливаємо в каструлю необхідну кількість води та ставимо її на великий вогонь.
- Після закипання води, додаємо сіль (в середньому половину чайної ложки солі на 1 літр води) та приправи за бажанням (5 шт. чорного перцю горошком, 2-3 шт. духмяного перцю горошком та 2-3 лаврових листи).
- У киплячу воду кладемо заморожені пельмені та до того, як вода повторно закипить декілька разів помішуємо їх ложкою, щоб вони не злипалися між собою та не прилипали до стін чи днища каструлі.
- Після повторного закипання води зменшуємо вогонь так, щоб вода не сильно кипіла та варимо пельмені протягом 7-10 хвилин (залежно від їх розміру), при цьому раз на 2-3 хвилини не забуваємо їх помішувати ложкою.
- Після закінчення варіння перевіряємо пельмені на готовність та відразу ж викладаємо на тарілки (якщо залишити у воді, вони розваряться) та подаємо до столу з улюбленою заправкою (майонез, сметана, соус, тощо).
Нотатки до рецепту
*калорійність на 100 г продукту