Як варити нут в каструлі (із замочуванням у воді)
Класичний спосіб варіння нуту - з попереднім замочуванням у воді, з нього і почнемо огляд способів варіння нуту.
Інгредієнти
- 1 склянка Нут
- 4 склянки Вода
- 1 ч.л. Сіль
Як приготувати
- Відміряємо необхідну для варіння кількість нуту.
- Ретельно промиваємо нут під проточною водою.
- Заливаємо промитий нут холодною водою, у співвідношенні: 3 склянки води на 1 склянку нуту та залишаємо його настоюватись протягом 4-6 годин.
- Після того, як настоявся нут, зливаємо з нього воду та перекладаємо в каструлю.
- Заливаємо нут у каструлі холодною водою у пропорції: 4 склянки води на 1 склянку нуту та доводимо до кипіння на великому вогні.
- Як тільки вода в каструлі закипіла, зменшуємо вогонь, щоб вода кипіла несильно та знімаємо піну (якщо утворилася на поверхні води).
- Після закипання води варимо не менше 40 хвилин до готовності, при цьому за 5 хвилин до закінчення приготування його потрібно посолити (в середньому, одна чайна ложка солі без гірки на склянку нуту).
- Після перевірки, зварився нут чи ні (став м'яким чи ні), перекладаємо його на тарілки та подаємо, як гарнір.
Нотатки до рецепту
*калорійність на 100 г продукту