Як варити картоплю шматочками в каструлі на гарнір
Проста інструкція, як зварити картоплю шматочками на гарнір в каструлі.
Інгредієнти
- 4-5 шт. Картопля
- 1 літр Вода
- 0.5 ч.л. Сіль
Як приготувати
- Відбираємо необхідну кількість картоплі для варіння та ретельно промиваємо у холодній воді (від пилута бруду).
- Помиту картоплю чистимо від шкірки за допомогою ножа або спеціальної картоплечистки та вирізаємо всі потемнілі місця.
- Очищену картоплю повторно миємо в холодній воді, після чого розрізаємо на декілька частин (великі бульби розрізаємо на 6-8 кубиків).
- Порізану на частини картоплю повторно промиваємо від крохмалю та заливаємо холодною водою в каструлі відповідного розміру. Вода повинна повністю покривати картоплю та бути на 2-3 см вище за неї за рівнем.
- Ставимо каструлю на великий вогонь та доводимо воду до кипіння, попередньо додавши сіль у воду (1 чайна ложка солі без гірки на 1 кг очищеної картоплі, залитої водою).
- Після закипання води в каструлі зменшуємо вогонь (вода повинна не сильно кипіти), після чого ложкою знімаємо пінку, що утворилася на поверхні води.
- Після закипання води в каструлі картоплю потрібно варити в середньому 15-20 хвилин до готовності (перевірити, чи зварилася картопля чи ні, можна за допомогою ножа або виделки,проткнувши найбільші шматочки, якщо вони м'які і легко протикаються - значить зварилися).
- Після варіння з каструлі зі звареною картоплею обов'язково потрібно злити всю воду, інакше вона в ній розм'якне та почне розсипатися.
- Готову зварену картоплю далі можна використовувати, як готовий гарнір, додавши до неї вершкове масло та порізану зелень, або зробити з неї смачне пюре.
Нотатки до рецепту
*на 100 грамів продукту.