Як варити яйця круто
Інструкція, як правильно зварити яйця круто в каструлі.
Інгредієнти
- 4 шт. Яйця
- 1 літр Вода
- 1 ст.л. Сіль
Як приготувати
- Миємо кожне яйце в холодній воді, щоб поверхня яєць була чистою (особливо актуально для домашніх яєць).
- Кладемо яйця в каструлю, заливаємо холодною водою (так, щоб вона повністю покрила яйця не менше, ніж на 1 см) та додаємо одну столову ложку солі, щоб яйця не тріскалися під час варіння.
- Включаємо плиту та доводимо воду з яйцями до кипіння на великому вогні (важливо стежити за процесом закипання води в каструлі, щоб вчасно зменшити вогонь, інакше шкаралупа на яйцях може тріснути від активного бурління води, через яке яйця б'ються один про одного та об стіни каструлі).
- Як тільки вода закипить, зменшуємо вогонь та виставляеємо на таймері час варіння (8-10 хвилин, але не більше).
- Як тільки мине зазначений час, вимикаємо плиту та одразу яйця перекладаємо в ємність з холодною водою, щоб вони швидше охолонули та надалі добре чистилися від шкаралупи. Тримаємо у яйця у холодній воді не менше 7-10 хвилин.
- Охолоджені яйця чистимо від шкаралупи. Почищені яйця подаємо до столу (або нарізаємо в салат або іншу страву, залежно від мети їх варіння круто).
Нотатки до рецепту
*калорійність на 100 г продукту.