Як варити гречку в каструлі
Простий рецепт, як правильно відварити гречку в каструлі на плиті на гарнір, щоб вона була розсипчастою.
Інгредієнти
- 1 склянка Гречка
- 2 склянки Вода
- 0.5 ч.л. Сіль
Як приготувати
- Відміряємо необхідну кількість гречки для варіння (наприклад, за допомогою склянки: 1/3 склянки на 1 особу).
- Перебираємо гречку вручну від сміття (у крупі може траплятися темне лушпиння від гречки, шматочки стебел, тощо).
- Добре промиваємо гречку холодною проточною водою, попередньо висипавши її в сито та чекаємо, поки вода з неї зійде.
- Промиту гречку висипаємо в каструлю та заливаємо холодною водою (води має бути вдвічі більше, ніж гречки), після чого ставимо каструлю на великий вогонь.
- Додаємо сіль (половину чайної ложки на склянку гречки).
- Як тільки закипить вода в каструлі, зменшуємо вогонь так, щоб вода з гречкою ледь-ледь кипіла та знімаємо пінку ложкою на поверхні води (якщо вона є).
- Прикриваємо каструлю кришкою та варимо гречку 15-20 хвилин (після 15 хвилин варіння перевіряємо ложкою, википіла вся вода в каструлі чи ні). Під час варіння гречку мішати ложкою не потрібно.
- Після закінчення варіння (коли гречка буде готова та повністю википить вода), знімаємо каструлю з плити, додаємо вершкове масло в гречку, накриваємо каструлю кришкою, після чого залишаємо її на 10-15 хвилин, щоб каша настоялася.
- Далі готову кашу мішаємо ложкою, накладаємо по тарілках та подаємо до столу.
Нотатки до рецепту
*калорійність на 100 г продукту.