Гуляш зі свинини з томатною підливою
Покроковийрецепт, як приготувати смачний гуляш із свинини з підливою з борошна татоматної пасти. Зберігаємо простий рецепт, як готувати свинячий гуляш із підливою.
Інгредієнти
- 500 г свинина
- 1 цибуля
- 3 ст. л. томатна паста
- 1 ст. л. борошно
- 3 ст. л. олія
- 2 лаврових листа
- 5 од. чорного перцю горошком
- сіль та чорний мелений перець за смаком
Як приготувати
- Свинину наріжте невеликими порційними шматочками.
- З цибулини зніміть верхнє лушпиння, наріжте її дрібними кубиком.
- Добре розігрійте пательню з олією, викладіть шматочки м'яса. Смажте свинину на максимальному вогні протягом 5 хвилин, перевертаючи шматочки на інший бік.
- Згодом зменшить вогонь, закиньте цибулю, додайте сіль та перець горошком, і продовжуйте смажити ще близько 5 хвилин, періодично перемішуючи.
- В пательню сипніть борошно пшеничне, перемішайте, щоб борошно рівномірно покрило кожен шматок м'яса.
- Додайте томатну пасту, перемішайте.
- Влийте 2 склянки гарячої води, розчиніть томат-пасту в рідині, ретельно перемішавши страву. Додайте лавровий лист.
- Після закипання вогонь зменште, сковороду закрийте кришкою, щоб томатний соус не бризкав. Тушкуйте гуляш наступні 30 хвилин, іноді перемішуючи, інакше густа підлива може пригоріти. Ближче до кінця процесу юшку спробуйте на смак, самостійно регулюючи відсутні спеції - сіль, цукор, перець.
- Дайте настоятися готовому гуляшу десь хвилин 10 під кришкою, після перекладіть його в тарілку.Смачного!
Нотатки до рецепту
*на 100 г готової страви